Il Cirroso non poteva limitarsi alle sole ricette di cocktail e così il nostro Jaeger è andato a scovare un primo sofisticato ma etilico.
Perché il vero Cirroso sa ubriacarsi anche con raffinatezza (se proprio deve).
Cappelletti alla grappa
Ingredienti, dosi per 4:
2 confezioni di cappelletti
100 g di burro
3 cucchiai di grappa
200 g di ricotta
un cucchiaio di grana grattugiato
sale
pepe
Preparazione:
In una terrina lavorate la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fate fondere a bagno maria il burro, aggiungete la grappa e tenete in caldo.
Fate cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versateli nella zuppiera con la ricotta, unite il burro alla grappa, cospargete con il grana e servite.
Il Cirroso - Speciale Speciale crisi del settimo anno! del 14 Dicembre 2011 è uscito.
Mancano
mezze all'uscita del prossimo numero.
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Scritto da Anonimo Beone il 29 Dicembre 2008, 15:08
cioè sono cappelletti al burro con uno sputo di grappa????